Усім привіт)) Я знову з Вами, мої любі друзі.

Мій блог створений на тему органічні речовини. Це дуже важливі компоненти нашого життя. Без них ми не зможемо існувати. Органічні речовини складаються з вуглеводів, білків, жирів, нуклеїнових кислот..

Живі клітини містять найпоширенішу і загадкову речовину на нашій планеті - воду. Це неорганічне з'єднання одного атома кисню і двох атомів водню. Вміст води в організмі дорослої людини становить близько 65%, але з віком кількість чудових молекул Н₂О в тканинах зменшується. З цим пов'язана втрата тургору шкіри та інші вікові зміни.

Вода є середовищем, в якому відбуваються всі складні біохімічні реакції в організмі. У порівнянні з фабриками і заводами, процеси в клітинах людини протікають в «м'яких» умовах: при температурі всього 36,6 ° С, хоча на виробництві ті ж речовини довелося б нагрівати до 100 або більше градусів. Секрет ефективності роботи організму, як «живої машини», - наявність біологічних каталізаторів. До цієї групи відносяться ферменти. Формули органічних речовин цього класу дуже складні, в їх складі присутні вітаміни, атоми металів та інші частинки.

Без вуглеводів нормальний обмін білків і жирів в організмі неможливий. Найважливіше джерело енергії для мозку - глюкоза, теж вуглевод. Обмежуючи споживання вуглеводів, людина стає млявою, забудькуватим, підвищується стомлюваність організму. Для того, щоб вуглеводи приносили вам тільки користь і не сприяли появі зайвої ваги, запам'ятайте, що вони, як і жири, діляться на шкідливі і корисні. Шкідливі вуглеводи дієтологи називають «швидкими». У них простий хімічний склад, тому вони моментально переробляються організмом. Це різко підвищує рівень цукру в крові і стає причиною страшного апетиту. А зайвий цукор відразу відправляється в жирок. Саме тому, з'ївши як перекушування булочку або шоколадку, через короткий проміжок часу ви знову відчуваєте відчуття голоду. Це почуття голоду є помилковим, насправді ваш організм отримав достатню кількість калорій, але мозок введений в оману і сигналить, що треба підкріпитися. Ви з'їдаєте ще булочку, щоб заглушити помилкове відчуття голоду, знову викид цукру в кров. Швидкі вуглеводи, як правило, мають солодкий смак і сприяють швидкому набору ваги. Тому обмежте споживання білого хліба, білого рису, цукру, шоколаду, газованих напоїв.